春～夏におすすめ！！サルサ（メキシコやアメリカ南部のソース）

ヴィーガン
2024.04.26
暑い季節にピッタリのサルサ（ソース）をご紹介します！
砂糖や動物性原材料不使用でも美味しいのでヴィーガンの方には是非作って頂きたいです
〈材料〉
トマト1個
（ミニトマト10個くらいでもOK）

にんにく 1粒

玉ねぎか赤玉ねぎ 1/2個

ケッパー 30粒 ✔

トマトピューレ 30g ✔

オリーブオイル 20g ✔

米酢 20g ✔

塩 ひとつまみ ✔

ケイジャンシーズニング 3g ✔

レモン汁 3g ✔
〈作り方〉
1.玉ねぎは粗みじんにし、辛みを抜くため水に10分くらい浸けておく。
にんにくは擦り卸しておく。
2.トマトは横半分に切ってから種を取り、小さめの賽の目に切っておく。

＊ミニトマトを代用するときは、半分にカットして下さい。

3.10分経ったら玉ねぎの水毛を切ってボウルへ移し、
✔マークの調味料と、擦り卸したにんにく、刻んだトマトも加えて混ぜ合わせて完成！
生の玉ねぎが苦手な方は、
辛みの弱い赤玉ねぎかセロリや大根で代用しても良いです！
作ったサルサは焼いたお肉やお魚にかけたり、
冷静パスタのソースにしたりと
色んな使い方ができます！
ヴィーガンでない方は、
トマトピューレでなくてもケチャップやピザソースでもOKです！
 にんにくはこの様な市販のにんにくオイルを代用して頂くのもありです！👇
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万人受けするような味の調味料なので試したことが無い方はぜひ！

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