サーモンを使った冷菜です！
＊サーモンは必ず刺身用のものを使用してください
＊サーモンは必ず刺身用のものを使用してください
〈材料 4人前〉
サーモン 150～200g
きゅうりの浅漬け 60g
リンゴ 1/4個
玉ねぎ 1/2個
とびこ 30～50g
塩 2g
醤油 10g
オリーブオイル 20g
レモン汁 2g
〈作り方〉
1.きゅうり、りんごは5mmくらいの賽の目に切る。
1.きゅうり、りんごは5mmくらいの賽の目に切る。
2.玉ねぎは粗みじん切りし、10分くらい水に浸けておく。
→ザルで水気をきりつつ、カウンタークロスか
キッチンペーパーで絞っておく。
3.サーモンも5mmくらいの賽の目に刻んで大きめのボウルに移し、
塩を振ってしっかり混ぜて粘り気を出す。
4.粘り気が出たら全ての材料を加えて混ぜ合わせて完成！
＊刻んでいる大きさは目安で、記載した通りだと少し面倒なので
だいたいで大丈夫です(笑)
ちなみにサーモンの代わりにマグロや甘えびを使っても美味しいです！
作ったタルタルはご飯に乗せても、
レタスなど葉もの野菜とサラダとして食べるのもありです！
おすすめはクラッカーやビスケットに乗せて
おつまみやパーティーメニューに取り入れたら喜ばれると思うので
試してみてほしいなと思います！
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