キノコの香りがドーンッ！！リゾット

スーパーで簡単に手に入るお馴染みのきのこで、プロ並みの味のリゾットが作れます！

〈作り方〉
1.きのこ類は石づきを取り、手で揉みほぐしておく。
＊手でほぐして繊維を潰すことで香りが強くなる

2.テフロンフライパンに入れて、
2gの塩を振り中火で乾煎りする感じで水分を飛ばしていく。①

＊油は使わず焦がさないように注意し、
きのこから上がる蒸気が無くなればＯＫ。
なめこの滑りが香ばしくなると思いますが、
それは全然問題ありません！

3.玉ねぎは粗みじん切りにする。
4.きのこを取り出し、そのままフライパンにバターを熱して、
玉ねぎを中火で炒める。
5.①、水、顆粒出汁、牛乳、を加えて一度沸かしてから火を弱め
ご飯、粉チーズ、塩2つまみを混ぜ合わせて完成。
お好みで黒胡椒と粉チーズをトッピングも！

👆ネスレさんが販売しているMaggiシリーズの無添加の粉末ブイヨン。
スーパーでも個包装になったタイプが販売されていますが、
個人的にはこちらのタイプが使いやすいと思い、紹介します。
無添加でアレルゲン28品目に対応していて、味に癖も無く美味しいです！

👆ナリンさんのベジタブルブイヨン
スイスでハーブを使用したコスメなども製造、販売している会社さんで、
香味野菜とハーブ、スパイスがベースになっているブイヨンです。
グルテンフリーで、動物性の原材料不使用、無添加と、万能です！
少しスパイシーなので、お子さんが召し上がる場合は控えめにして頂くと良いかと！

👆こちらは珍しい、無添加のパルメザンチーズです。

流通している多くのチーズにセルロース（食物繊維）や
卵白リゾチーム（卵白の酵素）が含まれています。
然程身体に害のある添加物ではありませんが、
卵白リゾチームに関しては
卵アレルギーの方は食べることができません。
こちらのチーズはそれらが添加されておらず、
味や風味も熱風乾燥していない事で溶けやすく
口当たりも良いのでおすすめします！
＊パルミジャーノではありません

👆パルメザンの風味が苦手な方にはこちらのグラナパダーノというチーズをご紹介します。
風味に癖が無く、パルメザンよりもコクがあって個人的にはグラナの方が好きです。
食べたことが無い方は是非試してみて下さい！