にんにく好きな方や、がっつり食べたい時におすすめです!
〈材料 4人前〉
鶏モモ肉 300~350g
(皮を剥いでひと口大にカット)
ご飯 2合
にんにく 2粒
(1粒はすりおろし、1粒はスライス)
ナンプラー 30g
料理酒 20g
ケイジャンスパイス 10g
玉ねぎ 1個
(2㎝くらいの賽の目にカット)
ミニトマト 1pc
(半分にカット)
黒胡椒 適量
お好みでパクチーやアボカドも!
〈作り方〉
1.ひと口大に切った鶏肉をボウルに入れて、
擦り卸したにんにく、ナンプラー、料理酒、黒胡椒、
ケイジャンスパイスを加えて揉んでおく。
2.フライパンにサラダ油を少し多めに敷いて強火にし、
スライスしたにんにくと、鶏肉を炒めていく。
1.ひと口大に切った鶏肉をボウルに入れて、
擦り卸したにんにく、ナンプラー、料理酒、黒胡椒、
ケイジャンスパイスを加えて揉んでおく。
2.フライパンにサラダ油を少し多めに敷いて強火にし、
スライスしたにんにくと、鶏肉を炒めていく。
3.鶏肉の表面に火が入ったら、切っておいた玉ねぎとミニトマトも加えて炒める。
4.全体的に汁気が無くなるまで炒めたら火を止めて、
炊いておいたご飯を混ぜ合わせて完成!
パクチーとの相性が良いのでお好きな方は一緒に食べてみて下さい✨
今回は鶏肉を使いましたが、海老や貝類や豚肉でも美味しく作れるので
いろいろ試してみてください!
ケイジャンスパイスです👇
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