ガパオライスだにっ!

ご飯もの
バジルとナンプラー独特の香りが相性ピッタリのガパオライスです!
〈材料 4人前〉
ご飯 600g
バジルの葉っぱ 10g
にんにく 1粒

鶏ミンチ 250g
パプリカ赤、黄 各1/4個
玉ねぎ 1/2個
ナンプラー 50g           ✔
オイスターソース 20g  ✔
料理酒 10g                 ✔
砂糖 20g                    ✔
黒胡椒 5~10g             ✔
〈作り方〉
1.にんにくはみじん切り、
玉ねぎとパプリカは1㎝くらいの賽の目に切る。

2.フライパンにサラダ油を敷き、にんにくと玉ねぎを入れて中火で炒めていく。

3.玉ねぎがしんなりしたらパプリカも加えて炒めていく。

4.鶏ミンチも加えて炒め、全体に塩を2つまみ振って下味を付ける。

5.✔マークの材料を混ぜて合わせ調味料を作っておく。
その合わせ調味料とご飯も加えて炒める。

6.最後にバジルの葉っぱを混ぜ合わせて完成。
トッピングの目玉焼きも作りましょう!

今回はオーソドックスな鶏ミンチで作りましたが肉のパサつきが出ちゃうので、
しっとり感のある鶏もも肉で作るのもおすすめです。
エスニック料理に馴染みが無い方やガパオライスを食べたことが無い方は是非挑戦してみて下さい😊

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